آخر

راتاتوي كاتشب


المكونات لمدة 4 أشخاص: 4 ملاعق كبيرة. كاتشب ، طماطم ، 2 باذنجان ، 2 كوسة ، 2 بصل ، 1 فص ثوم ، أعشاب دي بروفانس ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل.الطعم: اغسل الكوسا والباذنجان ، ثم قصها النرد الكبير. اغسل الطماطم (البندورة) وأزرعها وقصّها إلى أسافين. قشر البصل وشرائحها. قشر وختم فص الثوم. ضعي زيت الزيتون في مقلاة سوتيه وضع البصل في أشقر. ثم أعد الكوسة والباذنجان. أضيفي الطماطم والثوم المفروم والكاتشب. الملح والفلفل والرش مع الأعشاب. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. تذوق الساخنة أو الباردة في اليوم التالي.

المكونات لمدة 4 أشخاص: 4 ج. كاتشب ، طماطم ، 2 باذنجان ، 2 كوسة ، 2 بصل ، 1 فص ثوم ، أعشاب دي بروفانس ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل.
الاتجاه: اغسل الكوسة والباذنجان ، ثم قصها في زهر كبير. اغسل الطماطم (البندورة) وأزرعها وقصّها إلى أسافين. قشر البصل وشرائحها. قشر وختم فص الثوم. ضعي زيت الزيتون في مقلاة سوتيه وضع البصل في أشقر. ثم أعد الكوسة والباذنجان. أضيفي الطماطم والثوم المفروم والكاتشب. الملح والفلفل والرش مع الأعشاب. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. تذوق الساخنة أو الباردة في اليوم التالي.